Caterdock
Interactieve demo · één dossier

Van aanvraag tot nacalculatie.

Verzonnen zomerfeest: verander iets, de rest rekent mee.

Tijd winnenGeld winnenMeer overhouden

Voorbeeld: klant, gerechten en bedragen zijn verzonnen. Er wordt niets bewaard.

Atelier Vlasza 19/6/2027120 gastengeschat € 19.200marge, alle kosten 50,9%
Stap 1 van 9

De aanvraag komt binnen. Je ziet meteen of ze haalbaar is.

Atelier Vlas vraagt een zomerfeest voor ongeveer 120 gasten. Caterdock schat de kost per tak met je eigen normen en kleurt de marge tegenover je doel en ondergrens.

Probeer Schuif met de gasten en het budget per persoon.

Caterdock | Aanvraagvoorbeeld
Nieuwe aanvraagAtelier VlasZomerfeest, za 19 juni 2027, hoeve bij Gent
geschat
Wat Caterdock al weet uit de klantfiche, de locatiefiche en eerdere events
Klant: Atelier Vlasklantgeheugen

Contact Mila · derde event bij jullie

  • VoorkeurSeizoensgroenten, weinig vlees aan de receptie
  • AllergieMila zelf: noten
  • AfkeerGeen koriander
  • BudgetRond € 160 p.p. excl. btw, alles inbegrepen
Vorige events
  • Nieuwjaarsreceptie, januari 202780 gasten · € 118 p.p.Kroketje, Gougère, Courgette
  • Zomerfeest, juni 2026110 gasten · € 149 p.p.Kroketje, Kalf, Aardbei
Locatie: Hoeve Ten Vlasbloemlocatiefiche
Keuken
Geen, enkel een spoelruimte
Stroom
2 × 16 A en 1 × 32 A krachtstroom bij de schuur
Water
Kraan in de spoelruimte
Koeling
Geen
Laden
Verharde oprit tot aan de schuur, geen laadkade
Afstand
Keuken tot zaal 25 m
Notitie
Na 23:00 geen muziek buiten

Geen keuken en geen koeling: de mobiele keuken staat al in het voorstel.

Event planner: Studio Saffraan Eventscommissieafspraak

8% commissie op eten. Telt automatisch mee als kost in je marge; de klant betaalt er niets extra voor.

Commissie op versie 1: € 595

120
€ 160
Budget van de klant: € 160 p.p. excl. btw (klantgeheugen)
Omzet€ 19.200geschat
Kost€ 9.427jouw normen, incl. commissie
Marge, alle kosten (schatting)50,9%boven doel
Haalbaar: offreren.

Marge = omzet min alle kosten: eten, dranken, al het personeel van die dag (ook vaste koks en maître), materiaal, transport en de commissie van de planner. Overal in de demo dezelfde formule, tegen doel 50% en ondergrens 35%.

TakGeschatte kost
Menu€ 1.500
Dranken€ 1.344
Bediening en keuken · 10 obers, 4 koks en een maître, ook vaste mensen€ 5.473
Materiaal€ 394
Transport en opbouw€ 120
Commissie planner · Studio Saffraan Events€ 595
Budget lager? Hetzelfde event als walking dinner
Walking dinner
Dranken
Diner aan tafeluitgewerkt voorstel (stap 2)Walking dinner
Prijs p.p. excl. btw€ 162,09€ 123,21
Omzet€ 19.451€ 14.786
Foodcost20,1%26,6%
Obers106 (1 per 20)
Marge, alle kosten51,6%48,8%
Marge in euro€ 10.031€ 7.218
Brutomarge voor vast personeel (tussenlijn)61,6%62,1%

De 50,9% bovenaan is de snelle schatting op het budget van de klant. Deze kolom is het uitgewerkte voorstel uit stap 2.

Kroketje · Gougère · Courgette (mini) · Zeebaars (mini) · Hoevekip (mini) · Knolselder (mini) · Aardbei (mini)

Goedkoper per persoon, maar de marge na alle kosten zakt onder je doel van 50%. Kies meer hapjes, een ander drankenpakket of een hogere prijs per hapje.

Tijd winnen, geld winnen, meer overhouden.

Elke tak wint ongeveer een uur per dossier: vijf uur in totaal. Een schatting van SIR Catering, nog niet gemeten.

Keuken

Sales en offerte

Coördinatie

Logistiek

Administratie

Meer uitleg: waar elk uur vandaan komt
  • Keuken 1 uur: MEP, bestellijst en allergenen volgen vanzelf uit het menu.
  • Sales en offerte 1 uur: Voorstel, versies en marge in één dossier.
  • Coördinatie 1 uur: Eventfiche en wijzigingen op één plek, voor iedereen gelijk.
  • Logistiek 1 uur: Paklijst en servies rekenen mee met gasten en menu.
  • Administratie 1 uur: Nacalculatie uit dezelfde cijfers als de offerte. Pro forma en facturatie komen binnenkort.
Jouw dossiers per maand
8
Kost per uur (voorbeeld, pas aan)
€ 45
5uur per dossier (schatting)
40uur per maand
480uur per jaar
€ 1.800per maand aan jouw uurkost

5 uur per dossier × jouw dossiers per maand × jouw uurkost.

Meer uitleg
  • Het uur per tak is een schatting van SIR Catering, nog niet gemeten.
  • Ter vergelijking: een bestellijst met de hand maken kost al gauw 30 minuten tot een uur.
  • Fouten tussen offerte, keuken en wagen verdwijnen, en wat je aanpast, pas je één keer aan.
  • Zet het naast de plannen hieronder.

Ook in de app, en wat binnenkort komt

Vandaag in Caterdock

  • Recepten importeren vanaf foto of pdf, prijslijsten van leveranciers inscannen
  • Bestaande MEP's en voorstellen binnenhalen als pdf
  • Sales pipeline, event planners met commissie, locatiefiches
  • Transport met kilometers, leverbonnen
  • Personeelskost per week en het Weekbord

Binnenkort

  • Planning ploeg en taken over al je events heen
  • Facturatie vandaag enkel offertes; pro forma en facturen volgen, Peppol als koppeling
  • Opmerkingen per gerecht, versies en vergelijking (stap 3)
  • Automatisch vegetarisch alternatief
  • Een menu van een vorig event met één klik hergebruiken

Wat kost het, en hoe begin je?

Gratis

€ 0voor altijd

Tot 3 actieve events, Legende (basis), MEP per event, bestellijsten

Chef

€ 79per maand excl. btw

Onbeperkte events, volledige Legende, foodcost per gerecht

Pro

€ 159per maand excl. btw

Alles van Chef, plus sales pipeline, offertes, financieel dashboard en nacalculatie

Kitchen

€ 299per maand excl. btw

Alles van Pro, plus tot 5 crewleden, rollen en een persoonlijke onboarding

Prijzen zoals op caterdock.com/prijzen, maandelijks opzegbaar. Welk plan de volledige dossierflow uit deze demo dekt en wat het oprichterstarief inhoudt, hoor je na een kort gesprek. De wachtlijst is vrijblijvend; het tarief ligt pas vast na dat gesprek. Bekijk de prijzen

Zo start je

  1. Account en onboardingEen korte vragenlijst over je keuken en je rol.
  2. Je gegevens erinRecepten, prijslijsten en oude MEP's importeer je vanaf foto of pdf.
  3. Jouw regelsDoelmarge, btw, drankenpakketten en personeelstarieven.
  4. Je eerste dossierEen echte aanvraag, van voorstel tot MEP.
Meer uitleg
  • Account en onboarding Na de vragenlijst staan je instellingen klaar.
  • Je gegevens erin Recepten gaan in de Legende, prijslijsten van leveranciers scan je in, bestaande MEP's en voorstellen haal je binnen als pdf. Klanten, locaties en planners vul je aan zodra ze terugkomen.
  • Jouw regels Ook de ondergrens van je marge en je vaste weekkost voor personeel.
  • Je eerste dossier Wat je daar invult, gebruik je opnieuw in het volgende dossier.
Zet me op de wachtlijst voor het oprichterstarief

Klaar voor je eigen dossiers?

Caterdock is gebouwd door SIR Catering, voor cateraars.

Zet me op de wachtlijst voor het oprichterstarief
Tijdswinst